เกี่ยวกับสินค้าใหม่ และกรรมวิธีการผลิตขนม

“ เราใช้เครื่องจักรสำหรับผลิตขนมโดยเฉพาะเพื่อให้ลูกค้ามั่นใจ ในความสะอาดปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ของเรา ”

         ปัจจุบันบริษัทของเราผลิตสินค้าจำหน่ายทั้งในประเทศและส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น สิงคโปร์และมาเลเซีย โดยเน้นเป้าหมายหลักสองประเทศคือไทยและญี่ปุ่น ทีมพัฒนาสินค้ามีชาวไทย 3 คนและชาวญี่ปุ่น 2 คนรวมเป็น 5 คน เราร่วมกันพัฒนาสินค้าโดยหารือร่วมกับฝ่ายขายเกี่ยวกับข้อมูลขนมที่กำลังได้รับความนิยมและวัตถุดิบที่ตรงกับรสนิยมของผู้บริโภคในแต่ละประเทศ

        ในส่วนของวัตถุดิบเราเลือกใช้วัตถุดิบของไทยเป็น หลักเพื่อให้มั่นใจว่าขนมของเรามีความสะอาดปลอดภัยเราคัดสรรวัตถุดิบโดยหารือกับฝ่ายจัดซื้อ พร้อมทั้งคำนึงถึงข้อกำหนดทางศาสนา (HALAL) และข้อกำหนดเรื่องสารเติมแต่งอาหารของประเทศ ปลายทางการส่งออกด้วย

        หลังจากฝ่าย R&D พัฒนาสูตรแล้ว ขั้นตอนต่อไปเราจะนำสูตรดังกล่าวไปทดลองผลิตในโรงงาน แต่เนื่องด้วยปริมาณการผลิตในห้องทดลองกับหน้างานแตกต่างกัน เราจึงต้องหารือกับฝ่ายผลิต และทีมควบคุมและรับประกันคุณภาพเพื่อกำหนดเงื่อนไขการผลิตที่เหมาะสมต่อไป